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磐石人注意:认清美味杀手——“毒蘑菇”

发表时间:2018-09-12 20:54:28  来源:磐石信息网  浏览:次   【】【】【

又到了野生蘑菇进入生长旺盛的季节,你以为漫山遍野都是“美味佳肴”吗?也许它们中就隐藏着“致命杀手”!为确保广大人民群众的生命安全,市场监督管理局特发布预警公告。

预防野生蘑菇中毒的预警公告

蘑菇中毒多数是由于缺乏识别鉴别能力,仅凭民间传说和经验之谈采集,误食误用而引起中毒。

预防蘑菇中毒的有效方法是:①不认识、不生蛆、不长虫子、没吃过的不要采集、购买和食用;②加工野生蘑菇必须洗净、开水煮沸5分钟后弃汤淘净再炒熟煮透;③吃菌时不要喝酒,有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒;④不要将两种以上的鲜蘑菇混杂食用,种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌会变成有毒的;⑤即便是生长在田间地头、果园林下的无毒野生蘑菇也不要采摘,防止农药中毒!⑥餐饮单位、各类食堂、旅游景点、农家乐等禁止采购加工野生蘑菇。

蘑菇中毒主要有恶心、呕吐、腹泻、精神错乱、急性贫血、血压上升或下降、昏迷抽搐休克、黄疸或肝脏损害等症状,病死率高,且没有特效治疗方法。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状,必须立即停止进食;马上大量饮用温开水或稀盐水,用手、筷子、舌压板等抠咽喉进行催吐;就近就地进行洗胃、导泻、灌肠等医疗方法迅速排出毒素,对已发病患者马上进行医疗诊治;对进食未发病人员进行密切观察,预防性医疗检查和用药;保护好现场和所有剩余食物,防止次生病例发生。

市场监督管理局食品安全应急电话:65255536

市疾病预防控制中心疫情电话:65223645


磐石市市场监督管理局

2018年9月11日

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